Vorig jaar ben ik flink aan het experimenteren en zoeken gegaan rond kerst hoe je nou het beste kerst vegan door kan komen. Ik vind het zelf leuk om te koken, maar ik zou nou ook weer niet willen zeggen dat ik echt een held in de keuken ben. Daarnaast moest ik veel werken met kerst, dus ik had ook weer niet echt zin om de dagen die ik dan wel vrij was, de hele de dag in de keuken te staan. Ik had wel zin in een lekker kerstontbijt… maar uitslapen was ook erg aantrekkelijk.
Ik kwam achter de gouden tip van het kerstontbijt: bladerdeeg! Ze eerste reactie van de meeste mensen is dan vaak: huh, zit daar geen melk/ ei/ boter in? Nee, gelukkig (meestal) niet. Sommige merken hebben dat wel, dus altijd even de ingrediënten lezen.
Voor mijn kerstontbijt heb ik twee dingen gemaakt: een bladerdeeg-kerstboom en kaneelbroodjes. De bladerdeeg-kerstboom met pecannoten en kaneel heb ik gemaakt volgens het recept van Blackbirds & Cakes. Het recept voor de kaneelbroodjes is supersimpel eigenlijk, en kun je hieronder vinden. Daarnaast zijn ook veel afbakbroodjes en stokbroden vegan. Erg lekker met hummus bijvoorbeeld!
In deze link staat mijn ideale boodschappenlijstje voor een compleet kerstontbijt, en natuurlijk allemaal vegan. Scheelt weer wat uitzoek-werk 😉
Merry Christmas to you all!
Kaneelbroodjes
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden:
1 croissantrol
Scheutje sojamelk/ andere plantaardige melk
1 eetlepel kaneel (of meer naar smaak)
Bereidingswijze:
Los kaneel op in een scheutje sojamelk
Smeer de kaneel uit over de kaneelrollen
Smeer eerst de binnenkant in, rol ze vervolgens op en smeer daarna nog de buitenkant in
Kijk even op de verpakking hoelang ze in de oven moeten
En daarom breng ik jullie alvast in de stemming met mijn favoriete kerstrecept. Kerst is het ultieme moment om je omgeving eens te laten zien hoe lekker vegan eten wel is, of om te ontdekken hoe lekker het kan zijn. Als je nou niet het risico wilt lopen dat alles in de soep loopt en familie je zo’n “ik zei het toch” blik geeft, is dit het perfecte recept.
Het is niet lastig en duurt niet lang, maar is wel superlekker en echt kerstwaardig! Meestal zien de lekkerste gerechten er bij mij alsnog verschrikkelijk uit, maar deze ziet er ook nog eens heel mooi uit. Ik heb het gevuld met paarse zoete aardappel, champignons en boerenkool, maar eigenlijk kan het met alles wat je lekker vindt. Paarse zoete aardappel was voor mij ook nieuw, maar ik zag het liggen in de winkel en ik was gewoon nieuwsgierig. Zo zie je maar dat experimenten ook goed uit kunnen pakken! Paarse zoete aardappel lijkt veel op oranje (gewone) zoete aardappel, maar is wat minder sterk van smaak en het heeft een paarse schil :). Het zit qua smaak dus wat tussen zoete aardappel en gewone aardappel in.
Snijd de geschilde zoete aardappels in (grote) blokjes
Versnipper de uien
Pers de knoflook
Snijd de gewassen champignons in plakjes
Kook de zoete aardappel en boerenkool 12 minuten
Verhit de olijfolie in een wokpan/ bakpan
Fruit de knoflook en ui in de olijfolie totdat deze bruin beginnen te worden
Voeg champignons toe
Verhit de balsamico-azijn in een pannetje zonder deksel. Het hoeft niet te koken, maar alleen wat in te dikken.
Leg de bladerdeegrollen uit, zodat de binnenste helft van ieder ‘plakje’ elkaar deels overlapt en een cirkel vormt in het midden.
Spreidt de vulling uit over de binnenste helft van de bladerdeegplakken.
Vouw de bladerdeegrollen dicht door de buitenste helft voorzichtig over de vulling te trekken en op de binnenkant vast te drukken.
Smeer de rol in met balsamico-azijn
Bak de krans zo’n 20-25 minuten in de oven op 180°. Hij is goed wanneer het bladerdeeg mooi bruin is gekleurd
Tip: je kunt het bakken van de champignons, het koken van de aardappel en boerenkool en het verwarmen van de balsamico-azijn natuurlijk allemaal tegelijk doen. Scheelt een hoop tijd!
Pasen is over het algemeen niet echt een vegan-friendly (of animal-friendly) feest. Overal chocolade met melk, gekookte eitjes, en brood met roomboter. Gelukkig kan je als vegan toch nog prima Pasen doorkomen. Hieronder zet ik wat heerlijke tips op een rijtje voor een luxe Paasbrunch!
Kaneelbroodjes
Met een bladerdeegrol voor croissantjes maak je in een mum van tijd heerlijk verse croissantjes. Tip: smeer het bladerdeeg voordat je het oprolt in met kaneel, dat worden het heerlijke ruikende kaneelbroodjes! Niet alle bladerdeegrollen zijn vegan, maar deze in ieder geval wel! Je kunt ze nog een beetje insmeren met plantaardige melk voor ze de oven in gaan, voor een mooi bruin tintje. Beetje jam of gewoon wat plantaardige boter erbij, en je bent klaar.
Avocado toast
Tja, avocado toast is eigenlijk altijd geweldig! En het is er ook zeker eentje die niet kan missen tijdens jouw Paasbrunch. De naam zegt eigenlijk al precies wat het is 🙂
Verder zijn er een aantal toffe producten die gelukkig gewoon vegan zijn:
Ja! Oké dat klinkt misschien wel een beetje gek, maar geef toe: ik heb wel gelijk jullie aandacht. Ik ben namelijk als veganist naast eten ook steeds meer bezig met duurzaamheid. Jullie hebben vast ook wel opgemerkt hoe het nieuws de laatste tijd gebombardeerd wordt over duurzaamheid; wat je moet doen, wat je niet moet doen, wat voor invloed we hebben op het klimaat etc. etc. Het is in ieder geval duidelijk dat we íets moeten doen. Nou ben je al een heel eind op weg als je vegan eet: je bespaart als vegan namelijk water en de uitstoot van broeikasgassen. Er zijn nog een hoop voordelen meer aan vegan zijn dan je handen niet vuil te maken aan dierenleed!
@HappyCow
Maar ik heb ook wel gemerkt, dat je je als vegan een stuk bewuster wordt van het milieu, en vooral welke impact mensen daarop hebben. Ik ben de laatste tijd steeds meer op zoek naar duurzame alternatieven, zonder duurder uit te zijn! Bij duurzame alternatieven denk je vaak al snel aan allerlei speciale producten en methoden die een stuk duurder zijn, maar dat hoeft helemaal niet altijd zo te zijn.
De komende tijd ga ik naast tips voor recepten en veganistisch eten jullie ook verblijden met #sustainablesunday tips. En dit is de eerste!
Oké, nu eindelijk terug naar het onderwerp van deze blog 🙂 Wat ik bedoel met duurzaam ongesteld zijn, is dat je een menstruatiecup gebruikt in plaats van maandverband of tampons. Ik gebruik deze nu al weer een half jaar. In eerste instantie was ik niet dolenthousiast, maar ik wilde het toch wel graag proberen (ik werd namelijk ook niet bepaald enthousiast van tampons en maandverband). Ik schafte de OrganiCup aan. Nu ben ik er heel tevreden mee, ik zou niet meer anders willen! Ik zet hier de voordelen voor je op een rijtje, en geef je mijn tips.
Voordelen:
Het is een stuk goedkoper om een menstruatiecup aan te schaffen. Dit lijkt in eerste instantie niet zo: een menstruatiecup is namelijk duurder om aan te schaffen dan een pakje maandverband, maar het is een goede investering. Een menstruatiecup gaat namelijk heel lang mee, waardoor je na een aantal menstruaties het geld er al uit hebt.
Het is een stuk duurzamer: je creëert niet bij iedere menstruatie een hoop afval in de vorm van wegwerphygiëneproducten zoals maandverband en tampons.
Je hoeft de menstruatiecup veel minder vaak te vervangen dan alternatieven; afhankelijk van de soort en jouw menstruatie, is de menstruatiecup pas na minimaal 8 uur vol.
Het voelt een stuk schoner aan dan alternatieven vind ik zelf, zeker in vergelijking met maandverband.
Wanneer de cup goed is ingebracht, voel je hem totaal niet meer zitten.
Je kunt gewoon met de cup het water in! De cup komt namelijk vacuüm te zitten, waardoor er niks aan kan ontsnappen. Hierdoor zul je dus ook nooit lekken als de cup goed zit.
Het veroorzaakt veel minder snel irritaties en ontstekingen dan traditionele alternatieven.
Je krijgt er een handig zakje bij waardoor je hem altijd mee kan nemen in de tas.
Eenmaal gewend aan het inbrengen werkt het heel makkelijk.
Tips:
Neem de tijd voor het inbrengen van de cup als je deze voor het eerst gebruikt. In het begin kost het wat tijd en moeite om uit te vogelen hoe je de cup in moet brengen. Als dit niet in één keer lukt, probeer het dan later gewoon nog eens.
Bekijk de tips op YouTube en op de site van OrganiCup voordat je de cup gaat inbrengen.
Bij bijna ieder merk menstruatiecups, en gewoon bij de Kruidvat, zijn hygiënedoekjes beschikbaar die je kan gebruiken voor de cups. Neem deze altijd mee als je naar openbare plekken gaat; zo heb je nooit een probleem wanneer er geen wasbak in het toilet aanwezig is.
En als kers op de taart kun je nu ook nog eens gebruikmaken van de online kortingscode van OrganiCup voor 30% korting: ‘period30’. Ben je overtuigd? Kijk dan bijvoorbeeld op de site van OrganiCup, of schaf hem aan bij de Kruidvat.
Jullie zullen misschien wel gemerkt hebben dat ik niet erg actief ben om de blog de afgelopen tijd, maar helaas zit ik midden in de tentamenperiode; DRUK DRUK DRUK dus.
Maar, ik wil jullie natuurlijk wel blijven motiveren om Veganuary vol te houden! Vandaag geef ik jullie een handig lijstje met must-haves in je voorraadkast. Daar bedoel ik dingen mee die lekker lang houdbaar zijn, en altijd handig zijn om in huis te hebben. Zo heb je altijd wat klaarliggen in gevallen van nood en drukte. Ik heb voor het gemak even onderscheid gemaakt in spullen voor het avondeten, en overige dingen, voor tussendoortjes enzo. Zo heb je altijd iets in huis voor een snel tussendoortje, een frisse smoothie, een makkelijke maaltijd, of een lekkere snack. Zoals je wel zulk merken zijn het vaak vrij specifieke producten. Dit zijn namelijk mijn persoonlijke favorieten, die ik gaandeweg gevonden heb. Voel je ook vrij om je eigen favorieten te ontdekken 🙂
In het kader van goede voornemens en Veganuary besteed ik extra aandacht aan vegan worden; als beginnende vegan moet je ineens aan allerlei dingen denken. Met handige tips and tricks, en mijn eigen ervaringen maak ik jullie het leven gemakkelijker. Kijk ook even bij mijn andere blogs voor meer inspiratie.
Zoals beloofd geef ik jullie een overzicht met veelvoorkomende dierlijke ingrediënten. Sommige zijn eigenlijk heel logisch, sommige zijn niet overduidelijk dierlijk, op het eerste gezicht. Daarnaast heb ik ook “wel” en “mogelijk vegan”-kolommen gemaakt met ingrediënten waar vaak verwarring over is.
Niet vegan:
Melk
Kaas
Melkpoeder
Lactose: dit zijn de natuurlijke suikers uit melk
Weipoeder
Dierlijke vetten
Roomboter
Room
Boter (tenzij aangegeven dat dit van plantaardig oorsprong is)
Ei
Karmijn/ E120
Gelatine
Stremsel
Honing
Bijenwas
Vlees/vis
“Bevat”: wanneer bij de allergie-informatie staat aangegeven dat één van de ingrediënten die hierboven aangegeven staan sowieso aanwezig zijn in het product, dan is het niet vegan. (Let op: dit is niet hetzelfde als “Sporen van”: zie Wel vegan)
…-“extract”: wanneer er een extract in zit van iets dierlijks (zoals ei of vlees), is dat ook niet vegan.
Wel vegan:
Melkzuur: dit klinkt misschien alsof het afkomstig is van melk, maar dit is niet het geval.
“Sporen van …”/ “Kan bevatten…”: vaak staat er op een verpakking dat iets bijvoorbeeld sporen van melk kan bevatten. Dit betekent niet dat het niet vegan is. Het is dan namelijk geen ingrediënt, maar een waarschuwing voor allergische mensen. Er worden dan bijvoorbeeld dierlijke producten verwerkt in dezelfde fabriek, waardoor ze onderlinge besmetting niet volledig kunnen uitsluiten.
Fructose/ glucose
Eiwit, tenzij erbij staat dat het van melk/ ei afkomstig is. Eiwitten zitten niet alleen in dierlijke producten, maar in allerlei producten, zoals erwten etc.
Mogelijk vegan:
Aroma’s
Kruidmixen voor vlees of vis: vaak zijn kipkruidenmixen bijvoorbeeld gewoon vegan. De kruidmixen zijn namelijk aangepast op de smaak van kip, maar dat betekent niet altijd dat het ook iets van vlees bevat.
Check in het geval van twijfel of er bij de allergenen-informatie iets staat, of zoek naar een ‘vegan’ of ‘vegetarisch’-logo. Melk/lactose en ei dienen wettelijk altijd aangegeven te worden bij allergenen indien aanwezig.
E-nummers: in geval van twijfel kun je deze altijd even opzoeken op Google, of download een app zoals Vegsafe: hierin kun je e-nummers opzoeken, en zien of deze vegan zijn.
Ik hoop dat ik jullie hiermee weer een stapje verder geholpen heb. Twijfel je nog over een ingrediënt? Reageer dan op dit bericht, en dan zal ik je verder helpen 🙂
In mijn laatste blog moedigde ik jullie aan om de uitdaging aan te gaan om vegan te worden. Vandaag geef ik jullie wat tips voor houvast om te beginnen. In het begin kan het best lastig voelen om vegan te worden: je moet ineens op dingen gaan letten waar je normaal nooit op let, je eet andere dingen dan normaal en je moet etiketten gaan lezen om zeker te weten of je het wel mag hebben. Geloof me, het is het allemaal waard! Maar ik zal jullie alvast door dat begin heen helpen door een aantal vragen te beantwoorden. Nog benieuwd waarom je vegan zou moeten worden? Lees dan deze eerdere blog over mijn redenen om vegan te worden.
Moet ik in één keer helemaal vegan worden?
Nee, gelukkig niet! Er zijn geen regels over hoe je de overstap naar vegan zijn moet maken. Het is wel fijn om ergens naartoe te werken natuurlijk. Het werkt het makkelijkste als je stap voor stap gewoon alles gaat vervangen. Stel je eet normaal iedere dag yoghurt met muesli, neem dan volgende keer als je yoghurt op is eens sojayoghurt mee. Je kunt ook van de één op de andere dag vegan worden, maar dan is het wel handig wat vooronderzoek op te doen qua recepten en producten.
Wat ik zelf deed, toen ik begon met de overstap naar vegan worden, was cheaten in het weekend: doordeweeks was ik helemaal vegan, maar in het weekend at ik weleens enkel vegetarisch. Al snel was ik zo gewend aan vegan zijn, dat ik dat in het weekend ook liever gewoon zo hield.
Hoe kom ik aan vegan recepten?
Er zijn talloze vegan kookboeken te koop, maar vooral het internet is echt je redding. Check ook zeker even veganchallenge.nl. Hier staan allerlei simpele vegan recepten op, voor alle soorten gelegenheden. Je kunt ook, als je specifiek iets wil maken, gewoon de naam van het gerecht + “vegan” intypen op Google, bijvoorbeeld “lasagne vegan”. Je zal je nog verbazen over hoeveel gerechten ook een vegan alternatief hebben. Ook zijn er talloze bloggers, vloggers en Instagrammers die je kunt volgen. Wat je wilt volgen hangt waarschijnlijk nogal af van je persoonlijke smaak en lifestyle, dus kijk zelf eens wat bij je past. Ik ben zelf ook te volgen op Instagram, als @lifeofaveganinsta.
Hoe kom ik aan vegan producten?
Vegan producten zoals sojamelk, sojayoghurt, Alpro slagroom, vegan kaas etc. staan vaak gewoon op dezelfde plek als de dierlijke producten in de supermarkt. Vleesvervangers liggen vaak in een apart schap. Dit verschilt wel per winkel, en kun je natuurlijk altijd even navragen aan de medewerkers. Er zijn ook winkels die een ‘vegan meter’ hebben met allerlei vegan producten. Grotere filialen hebben vaak een groter assortiment aan vegan producten. Als ze bij jou in de buurt alleen een kleine supermarkt hebben, kun je een keer in de dichtstbijzijnde grotere stad kijken, aangezien ze daar vaak wat meer hebben.
Wat te doen als mijn familie niet wil dat ik vegan word?
Veel mensen kijken raar op bij het woord “vegan”, en veel ouders zijn er ook niet meteen erg enthousiast over als hun kind aankondigt er een te willen worden. Vegan is echt populair geworden in de afgelopen jaren. Dat is natuurlijk geweldig, maar zorgt er ook voor dat veel mensen niet weten hoeveel er mogelijk is. Leg je familie ten eerste altijd uit waarom je vegan wilt worden. Vind je dat nog moeilijk om uit te leggen? Ja logisch! Je bent zelf ook net begonnen, en nog geen expert. Je kunt ook samen met je familie een documentaire kijken met betrekking tot veganisme. “Dominion”, “What the Health” en “Forks over knives” zijn sterk aangeraden documentaires, en de laatste twee staan momenteel ook op Netflix. Probeer daarnaast ook niet teveel aan te dringen, maar neem zelf intitiatief en laat zien hoe lekker/ makkelijk/ gezond vegan zijn kan zijn. Kook een keer voor ze!
Ik ken helemaal niemand uit mijn omgeving die ook vegan is, wat moet ik doen?
Wat ik eigenlijk meteen heb gedaan, is een vegan Facebook-groep volgen. Er zijn er verschillende. Je kunt bijvoorbeeld Vegan Nederland joinen. Zo kom je in contact met andere (beginnende) vegans en kun je al je vragen stellen en ervaringen delen of gewoon inspiratie opdoen. Daarbij is er al zoveel besproken in die Facebook-groepen, welke je ook kiest, dat je vaak door terug te scrollen al veel informatie kan vinden. Daarbij heeft ook bijna iedere stad wel een vegan Facebook-groep. Zo kun je, als je dat wilt, ook vegan mensen uit je omgeving meeten, en je komt erachter dat jouw stad stiekem al meer vegan hotspots heeft dan jij wist!
Hoe kan ik weten of een product veganistisch is?
Soms staat er een vegan label op het product, dan is het natuurlijk meteen duidelijk. Verder zul je vooral ingrediëntenlijstjes moeten doorspitten. Een handigheidje daarin is dat je vaak bij de allergenen al kunt zien of er melkproducten inzitten. Deze staan ook vaak dikgedrukt bij de ingrediënten. Helaas is dit niet altijd het geval, dus daarmee moet je wel even opletten. Binnenkort zal ik ook een blog posten waar ik allerlei veelvoorkomende dierlijke ingrediënten zal opnoemen, dus stay tuned! Om verwarring gelijk even te voorkomen: als er op een product staat dat het vegetarisch is, betekent dat niet dat het sowieso niet vegan is. Sommige merken labelen vegan producten namelijk niet apart. Het is dan sowieso vegetarisch, maar kan, afhankelijk van de ingrediënten, ook gerust vegan zijn.
Wat zijn makkelijke opties voor een snelle hap?
Je kent het wel, je staat met vrienden midden in de stad tijdens een dagje shoppen of juist na het stappen, en je wilt gewoon iets te snacken hebben. Normaal heb je altijd wel je vaste adresje, maar nu heb je natuurlijk geen idee waar je makkelijk iets kan halen. Een paar locaties die bijna overal zitten en vaak wel iets hebben: een friettent, een kebab/shoarma/Turkse zaak of een pizzatent. Bij de friettent kun je natuurlijk gewoon friet met ketchup of curry halen, en soms zijn ook de bamischijven of loempia’s vegan. Een kebabzaak klinkt misschien niet logisch als vegan, maar vaak hebben ze hier falafelbroodjes of falafelwraps. Falafel zijn balletjes op basis van kikkererwten, die gelukkig lekkerder zijn dan het klinkt! Bij pizzatenten kun je altijd de vegetarische pizza zonder kaas bestellen. Klinkt ook wat vreemd misschien, maar dat is nog verrassend lekker. Dit kun je natuurlijk ook bij Turkse zaken doen als ze pizza’s hebben. Pizzadeeg bevat namelijk in principe geen melk en ei. Extra tip: Dominos en New York Pizza hebben speciale vegan pizza’s, met vegan kaas. Helemaal ideaal!
Ik hoop dat ik jullie heb kunnen helpen vegan te blijven, of heb kunnen overtuigen vegan te worden. Het begin is het moeilijkste! Het went snel, biedt nog meer dan genoeg opties, en is het zeker waard. Geloof me, you can do it! Nog vragen? Stel ze dan gerust!
En bij een nieuw jaar horen goede voornemens. Heb jij ze ook al gemaakt?
Ga ervoor deze Veganuary en word vegan! Zo heb je gelijk een hoop goede voornemens in een klap behaald: gezonder eten, milieubewuster leven en meer rekening houden met anderen (laat dat nu eens dieren zijn).
Ga de uitdaging aan, en maak jouw 2019 een stukje groener 💚
Kerst is weer voorbij, en het einde van het jaar nadert. Als je nog benieuwd bent naar mijn kerst, check dan mijn instafeed (@lifeofaveganinsta).
Nu komt ook de grote vraag naar boven: kun je als vegan wel of geen oliebollen eten?
Als je op zoek gaat naar recepten zul je al snel merken dat deze vaak melk en/of ei bevatten. Lastig!
Ik kan het je gelukkig een heel stuk makkelijker maken: oliebollen van kraampjes zijn meestal wél vegan namelijk! Het makkelijkste is dus om even na te vragen bij je lokale oliebollenkraam of ze bakken in plantaardige olie en geen melk en ei gebruiken, en dan lekker smikkelen.
Fijne jaarwisseling allemaal en op naar een nog groener jaar!
In deze blog kun je mijn recept vinden voor de perfecte homemade granola. Ik at altijd cruesli met yoghurt als ontbijt, ook al voordat ik vegan werd. Yoghurt is natuurlijk makkelijk te vervangen met sojayoghurt, maar hoe onlogisch het ook mag klinken; voor cruesli kon ik toch niet zo makkelijk een alternatief vinden.
Allereerst: waarom is cruesli niet vegan? In de meeste cruesli zit honing. Vele mensen, inclusief mijzelf, snappen vaak niet waarom honing eten perse slecht is voor de bijen. Ik vond daar deze blog over van Blackbirds and Cakes waarin heel duidelijk wordt uitgelegd waarom honing slecht is voor het milieu, jezelf en vooral voor de bijen. Er is wel wat cruesli/ granola zonder honing te koop, maar dat is vaak in van die kleine dure zakjes. Bij ons thuis gaat er heel wat cruesli doorheen in een week, dus dat is ook niet de oplossing.
Ik ging verder op zoek, en eigenlijk kreeg ik overal te horen dat ik het beste gewoon zelf granola kon maken, supermakkelijk! Nou, dat was helemaal niet wat ik wilde, in eerste instantie; ik wilde gewoon een kant-en-klaar alternatief voor m’n low-budget Appie cruesli, maar dan zonder honing. Een bijkomend handigheidje van homemade granola is wel dat het een heel stuk minder suiker dan die cruesli die ik eerst had bevat, waardoor het ook nog eens een gezonder ontbijt is. Uiteindelijk besloot ik me er dus toch maar aan te wagen. Na wat uittesten in verhoudingen en ingrediënten heb ik nu de perfecte granola gemaakt. Deze is lekker knapperig en heeft van die grote stukken, zoals bij cruesli.
Het grote voordeel aan zelf granola maken is dat je hele keuken gelijk heerlijk ruikt!
Meng de noten, havermout, muesli en kaneel goed door elkaar in een kom
Zet de kokosolie, agavesiroop en het water even 10-20 seconden in de magnetron
Ontpit de dadels en snijd ze in stukken (hoeft niet heel klein)
Mix de kokosolie, agavesiroop, water en de dadelstukjes in de keukenmachine totdat er geen stukjes dadel meer in zitten
Giet het mengsel uit de keukenmachine over de droge ingrediënten in de kom
Meng alles heel goed door elkaar! Zorg dat er geen muesli en havermout meer droog overblijft.
Tip: kneed het even door elkaar met je handen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Spreid de granola uit over de bakplaat.
Zorg ervoor dat het één grote dunne granola-plaat wordt. Het makkelijkste werkt dit door het met de achterkant van een lepel aan de duwen.
Zet dit zo 15 minuten in de oven.
Schep de granola om, zodat het kleinere stukjes worden. Zorg ervoor dat de delen die eerst in het midden zaten nu meer aan de buitenkant liggen.
Zet de bakplaat nog 10 minuten in de oven. Hou in de gaten of de granola verbrand.
Laat de granola 10 minuten afkoelen en proef dan of deze goed is: de granola is nu knapperig geworden.
Tijd om te genieten van verse granola en een heerlijke geur!
Tip: Eten er meerdere mensen in jullie huis granola? Verdubbel dan de hoeveelheden.
Ook lekker: Voeg toe wat je zelf lekker vindt! Zo kun je na het bakken ook nog gedroogde vruchten, zoals cranberry’s toevoegen, of vers fruit, zoals wat plakjes banaan.
Life of a vegan 